豚ひき肉をこねます。粘りが出るくらいが整形しやすい。

塩胡椒とハーブのみじん切りを混ぜます

最後にオリーブオイルを混ぜて、整形。ソーセージ型でも、小判型でもお好みで。

フライパンで焼きます。楊枝をさして澄んだ肉汁だ出たら出来上がり。