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マッシュルームのポタージュ
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マッシュルームのポタージュ-レシピのメイン写真

マッシュルームのポタージュ

ももにゃむー
ももにゃむー @cook_40340759

マッシュルームの香りが最高です。
又、❹の行程をやらずにマッシュルームの出汁と具でパスタにしても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
以前、レストランで食べたシャンピニオンのポタージュが美味しかったので試行錯誤して作りました。

マッシュルームの香りが最高です。
又、❹の行程をやらずにマッシュルームの出汁と具でパスタにしても美味しいですよ！
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以前、レストランで食べたシャンピニオンのポタージュが美味しかったので試行錯誤して作りました。

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マッシュルームのポタージュ

ももにゃむー
ももにゃむー @cook_40340759

マッシュルームの香りが最高です。
又、❹の行程をやらずにマッシュルームの出汁と具でパスタにしても美味しいですよ！
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以前、レストランで食べたシャンピニオンのポタージュが美味しかったので試行錯誤して作りました。

マッシュルームの香りが最高です。
又、❹の行程をやらずにマッシュルームの出汁と具でパスタにしても美味しいですよ！
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材料

2人分
  • マッシュルーム 2パック(200g)
  • （A）
  • 水 250ml
  • 塩 3g
  • バター 3g
  • レモン汁 少々
  • （仕上げ）
  • 生クリーム 10ml
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作り方

  1. 1

    マッシュルームの石づきの下を切る

    • マッシュルームのポタージュ作り方1写真
  2. 2

    薄くスライスしてAと一緒に鍋に入れ落とし蓋をして弱火で1時間ゆっくりと煮出す。

    • マッシュルームのポタージュ作り方2写真
  3. 3

    1時間経ったら火を止め30-40分蒸らす。

    • マッシュルームのポタージュ作り方3写真
  4. 4

    ブレンダー又はミキサーにかけて
    最後に生クリームを入れ温めながら味を調整して完成。

    • マッシュルームのポタージュ作り方4写真

コツ・ポイント

煮出すのと蒸らすのは焦らずゆっくりやってください。

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ももにゃむー
ももにゃむー @cook_40340759
2021/10/04 09:57に公開
季節の料理、作り置き、おつまみに最適な料理をゆっくりと載せていきます^_^
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このレシピのキーワード

ポタージュ マッシュルーム 生クリーム バター

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