うずら卵と鮭フレークの甘酢あんかけ丼
【公式】天狗缶詰 @cook_40056137
料理研究家青木敦子先生のレシピです。甘酢が食欲をそそる野菜たっぷりのあんかけ丼です。うずら卵が食感のアクセントになります
このレシピの生い立ち
天狗缶詰の『うずら卵水煮』を使用した、料理研究家・青木敦子先生のレシピです。
うずら卵と鮭フレークの甘酢あんかけ丼
料理研究家青木敦子先生のレシピです。甘酢が食欲をそそる野菜たっぷりのあんかけ丼です。うずら卵が食感のアクセントになります
このレシピの生い立ち
天狗缶詰の『うずら卵水煮』を使用した、料理研究家・青木敦子先生のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
天狗缶詰の『うずら卵水煮』を使用しております
-
- 2
- 下準備 -
・白菜の葉の部分は一口大に切り、芯の部分はそぎ切りに薄くスライスします。
・玉ねぎは薄くスライスします。 - 3
- 下準備 -
・パプリカは千切りにします。
・しめじは小房に分けます。
・Ａを合わせておきます。 - 4
フライパンにオリーブオイルをしき、玉ねぎと白菜の芯の部分いれてしんなりするまで炒めます。
- 5
４にパプリカ、しめじを入れて混ぜ合わせて馴染んだら、白菜の葉の部分を加えて、蓋をして2～3分蒸らします。
- 6
蓋をあけて、Ａの調味料を加えて混ぜ合わせ、水溶き片栗粉（Ｂを合わせた物）でとろみをつけます。
- 7
鮭フレーク、うずら卵を加えて軽く混ぜ合わせ、器に盛りつけたごはんの上にかけます。
コツ・ポイント
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