豚の角煮
Rikizo★KIT @cook_40256294
コトコト鍋を使った豚の角煮です。ニンニクと生姜をすりこんだ豚バラが柔らかく美味しいレシピです。
このレシピの生い立ち
TAMAKI【コトコト鍋】で作ってみました♪
詳しくはコチラ
https://tamaki-shoten.jp/products/kotokoto-ih-donabe?_pos=1&_sid=dde8f4db2&_ss=r
豚の角煮
コトコト鍋を使った豚の角煮です。ニンニクと生姜をすりこんだ豚バラが柔らかく美味しいレシピです。
このレシピの生い立ち
TAMAKI【コトコト鍋】で作ってみました♪
詳しくはコチラ
https://tamaki-shoten.jp/products/kotokoto-ih-donabe?_pos=1&_sid=dde8f4db2&_ss=r
作り方
- 1
にんにくと生姜をすりおろす。
- 2
豚肉を5cm幅に切り、①をすり込む。
- 3
フライパンを熱し、豚肉の脂身の面から順番に焦げ目がつくよう、全体を焼く。
肉から出た脂は、キッチンペーパーで取り除く。 - 4
土鍋に豚肉とAの調味料全て、さらに肉が隠れるくらい水を入れ、中蓋・蓋をして中火にかける。
- 5
10分ほど煮込み、浮いてきた脂を取り除き、中蓋・蓋をして弱火で40〜50分ほど煮込む。
- 6
お好みで和辛子を添えていただく。
コツ・ポイント
にんにくと生姜はたっぷりとお肉によくすり込んでくださいね。
丸利玉樹利喜蔵商店が運営するRikizo Kitchinのオリジナルレシピです。お料理に欠かせない素敵な器や土鍋類など共にご紹介させて頂きます。美味しいだけじゃなく食卓も映える、お料理をぜひ作ってみてくださいね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21998062
