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小清水町　ゴボウ①混ぜごはん
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小清水町　ゴボウ①混ぜごはん-レシピのメイン写真

小清水町　ゴボウ①混ぜごはん

あぐり王国北海道
あぐり王国北海道 @cook_40301614

北海道2位の生産量を誇る小清水町のゴボウ！フワフワの土で栽培された香り豊かなゴボウをご堪能ください！
このレシピの生い立ち
小清水町はデンプンになるジャガイモ「デンゲン馬鈴薯」で有名です。デンプン工場で出たジャガイモの廃液を分離して液肥にし、畑の土づくりに活用する循環型農業の町。土が良いからゴボウも最高なんです！（2021年10月30日放送）

北海道2位の生産量を誇る小清水町のゴボウ！フワフワの土で栽培された香り豊かなゴボウをご堪能ください！
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小清水町はデンプンになるジャガイモ「デンゲン馬鈴薯」で有名です。デンプン工場で出たジャガイモの廃液を分離して液肥にし、畑の土づくりに活用する循環型農業の町。土が良いからゴボウも最高なんです！（2021年10月30日放送）

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北海道2位の生産量を誇る小清水町のゴボウ！フワフワの土で栽培された香り豊かなゴボウをご堪能ください！
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小清水町はデンプンになるジャガイモ「デンゲン馬鈴薯」で有名です。デンプン工場で出たジャガイモの廃液を分離して液肥にし、畑の土づくりに活用する循環型農業の町。土が良いからゴボウも最高なんです！（2021年10月30日放送）

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材料

  1. 米 2合
  2. ゴボウ 100ｇ
  3. 塩 小さじ1/4
  4. 片栗粉 小さじ１
  5. しょう油 大さじ３
  6. 砂糖 大さじ1～2
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作り方

  1. 1

    ゴボウを縦4つ割りで5～10mmに小さく切り（もしくは斜め薄切り）、塩、片栗粉をまぶしておく

  2. 2

    キッチンペーパーで水気を取ったらフライパンでカリカリになるまで揚げ焼きにする

  3. 3

    醤油と砂糖を混ぜたタレに入れる

  4. 4

    炊いたご飯に混ぜる。お好みでシソやのりを散らして完成

    • 小清水町　ゴボウ①混ぜごはん作り方4写真

コツ・ポイント

ゴボウづくりは生産者の加藤久宗に教わりました。
料理はJAこしみず女性部のみなさんです！

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あぐり王国北海道
あぐり王国北海道 @cook_40301614
2021/10/30 08:15に公開
毎週土曜日17時～放送中ＨＢＣテレビ「あぐり王国北海道NEXT」のキッチンです！農業大国・北海道で12年以上続く農業と食育の番組。番組でご紹介した、生産者直伝の料理や旬の野菜の美味しい食べ方を紹介します！★見逃し配信「もんすけTV」☞https://www.hbc.co.jp/monsuketv/★番組公式☞https://www.hbc.co.jp/tv/aguri/
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