あんこうの甘酢あんかけ
第2回あんこう学生料理グランプリ(令和元年度)応募レシピです。
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応募当時、高校1年生の方のレシピです。
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あんこうを食べやすい大きさに切り、天ぷら粉をつけて揚げる。
玉ねぎ、人参を切りフライパンで軽く炒める。そこに◎調味料を入れる。
最後にごま油、水溶き片栗粉を入れてとろみがつくまで火にかける。
お皿に、揚げたあんこうを盛り、その上にあんをかける。
そして、ネギを少しのせる。
調理の手順に気をつけた。
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