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舞茸のガレット
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舞茸のガレット-レシピのメイン写真

舞茸のガレット

サンピンメシ
サンピンメシ @cook_40112192

秋を感じる舞茸レシピ。味も香りも最高です！
このレシピの生い立ち
スーパーでハンドボール大の一株売りを見かけて衝動買い！大好きな舞茸を贅沢に頬張りたく考案。

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サンピンメシ
サンピンメシ @cook_40112192

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材料

一皿分
  • 舞茸 2パック
  • 調味料
  • 塩コショウ 2つまみ
  • 醤油 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • 白ごま 2つまみ
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    舞茸を大きめにほぐして、塩コショウ、醤油を振ってよく合える

  2. 2

    粉ふるい等で片栗粉をまぶす

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、舞茸を敷き詰めて焼く。ほぐさず、フライ返しで押し付けながら、ピザ状に

  4. 4

    裏面も焼けたら皿に盛り、白ごまを振って完成！

コツ・ポイント

・火が通りやすいので、両面焼き色がつく程度で大丈夫です。
・下ごしらえはビニール袋で完結させてもOK。　
・よりカリッと仕上げたければ、片栗粉を小麦粉に変更。

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サンピンメシ
サンピンメシ @cook_40112192
2021/10/07 09:56に公開
3品程度の食材と、必要最低限の調味料でつくるカンタンごはん。それがサンピンメシ。料理なんて無理、、という男子にこそ見てもらいたい簡単レシピを日々考案しています。
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このレシピのキーワード

ガレット 片栗粉 まいたけ

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