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ごぼうと舞茸の簡単さつま揚げ 黒七味風味
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ごぼうと舞茸の簡単さつま揚げ 黒七味風味-レシピのメイン写真

ごぼうと舞茸の簡単さつま揚げ 黒七味風味

・おちゃのこさいさい
・おちゃのこさいさい @cook_40049430

魚の旨味とふわふわ食感が楽しめる、手作りさつま揚げのレシピです!お弁当にもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
さっぱりした大根おろしに
胡麻ふりかけと黒七味をかけると
香ばしい香りが楽しめますので、
他の揚げ物にもおすすめですよ^^

魚の旨味とふわふわ食感が楽しめる、手作りさつま揚げのレシピです!お弁当にもおすすめ♪
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さっぱりした大根おろしに
胡麻ふりかけと黒七味をかけると
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ごぼうと舞茸の簡単さつま揚げ 黒七味風味

・おちゃのこさいさい
・おちゃのこさいさい @cook_40049430

魚の旨味とふわふわ食感が楽しめる、手作りさつま揚げのレシピです!お弁当にもおすすめ♪
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胡麻ふりかけと黒七味をかけると
香ばしい香りが楽しめますので、
他の揚げ物にもおすすめですよ^^

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材料

  1. <さつま揚げ>
  2. はんぺん 1枚
  3. タラ切り身 1枚
  4. 舞茸 1/2p
  5. 生姜スライス 4枚
  6. 薄口醤油 小さじ1
  7. みりん 小さじ1
  8. 片栗粉 小さじ2
  9. 笹がきごぼう 1/4本
  10. 揚げ油 適量
  11. 大根おろし 適量
  12. 醤油 適量
  13. 黒七味 適量
  14. 胡麻ふりかけ 適量
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作り方

  1. 1

    フードプロセッサーに<さつま揚げ>の材料を全て入れ、混ぜ合わせる。

  2. 2

    ボウルに移し、ごぼうを加えて混ぜる。

  3. 3

    手に油を塗り、生地を成形したら170度の油できつね色になるまで揚げる。

  4. 4

    大根おろしに胡麻ふりかけと黒七味をたっぷり加え、醤油をかける。

  5. 5

    大根おろしを揚げたてのさつま揚げにのせれば完成。

コツ・ポイント

★タラの切り身がないときは鯛の切り身を使ってもOK。

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・おちゃのこさいさい
・おちゃのこさいさい @cook_40049430
2021/10/07 03:29に公開
京都にある七味とうがらしのお店です。https://www.ochanokosaisai.com/辛さにこだわった狂辛「舞妓はんひぃ~ひぃ~」をはじめ、京都ならではの香りにこだわった一味・七味を取りそろえております。ごはんのおともの「ふりかけ」や、京料理に欠かせない「おだし」も取り扱っております。
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