玉ねぎ、甘長とうがらしはそれぞれみじん切りにしておく
※炒めるタイミングは違うのでひとまとめにしない事

豚ひき肉を炒める
※豚ひき肉から沢山脂が出るので、油は不要

しょうが、にんにくを加え香りが出るまで炒める

玉ねぎを加えしんなりするまで炒める
※ピーマンの場合はここで一緒にいためる

醤油、オイスターソース、塩、十三香を加え炒める

倍量の水で溶かした水溶き片栗粉を加え全体にとろみをつける

そうめんを茹でる。茹で上がった麺は冷まさないこと！ ※コツ参照※

☆アレンジ
椎茸や、タケノコのみじん切りを加えても美味しいです！

☆アレンジ
そうめん以外にも、中華麺や、細うどんなどにかけても美味しいです！