空芯菜のごま和え

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

炒めがちな空芯菜を茹でて和風のおかずにしました。お弁当のおかずや副菜におすすめです。
このレシピの生い立ち
空芯菜が特売だったのでごま和えにしてみました。

空芯菜のごま和え

炒めがちな空芯菜を茹でて和風のおかずにしました。お弁当のおかずや副菜におすすめです。
このレシピの生い立ち
空芯菜が特売だったのでごま和えにしてみました。

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材料

  1. 空芯菜 1袋
  2. 和え衣
  3. 砂糖 小さじ1弱
  4. 醤油 小さじ2〜3
  5. めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1
  6. すりごま 大さじ1〜

作り方

  1. 1

    空芯菜は葉と茎の方に分けてざく切りにする。

  2. 2

    熱湯で茎の方から40秒くらいゆでて時間差で葉を入れてすぐにざるに取り出す。そのままにして少し冷ます。

  3. 3

    和え衣を作る。

  4. 4

    空芯菜の水分を絞り3に入れて混ぜる。

コツ・ポイント

袋により量が違うので和え衣は調整してください。

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うさこのおうち
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料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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