釜揚げしらすの和風ペペロンチーノ
釜揚げしらすはこれできまり！！
このレシピの生い立ち
釜揚げしらすを美味しく食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
（100均とかで売っているレンジで茹でれるパスタの容器で）
塩、白だしを入れパスタを茹でる（チンする） -
- 2
材料を切る
（小口ねぎは後で切りました） -
- 3
オリーブ油、ニンニク、白葱を入れ弱火でじっくり香りを出す
ニンニクに火が通ったらパスタ茹で上がり1分前まで火を止めておく -
- 4
火を再び付けしらすを半分いれる
-
- 5
茹で上がったパスタ、茹で汁お玉半分、醤油を入れ強火で炒める
-
- 6
残りのしらす、小口ねぎをたっぷりかけ盛り付ける
-
コツ・ポイント
湯がく水に少しの白だしをいれてパスタにしっかり味を入れることで、全体的にまとまりのある味になり気がします。
売ってる釜揚げしらすによって塩味が全然違うので、仕上げの醤油で味は調整してください
レンジ専用容器がない時は普通に鍋で茹でて下さい。
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