さつまいもは1cm角（大体…）に切り水にさらす。

水をキッチンペーパーできったら多目の油（フライパンに5mm位）を敷いたフライパンで揚げ焼きにする。

カリッとしてきたら余分な油をキッチンペーパーで取る。

③に砂糖とミリンと醤油を入れてとろみが出るまで煮詰めたら出来上がり。

お好みでゴマを振ってどうぞ。
今回は黒ゴマが無かったので白ゴマで(^^;;