辛い！やみつき！ ハリッサ
CookingDo @cook_indo
唐辛子を使ったハリッサの作り方の紹介です。
手が辛くなるので、唐辛子を加工するときは手袋を着用してください
このレシピの生い立ち
ハリッサが作りたくなったので、作りました。
辛い！やみつき！ ハリッサ
唐辛子を使ったハリッサの作り方の紹介です。
手が辛くなるので、唐辛子を加工するときは手袋を着用してください
このレシピの生い立ち
ハリッサが作りたくなったので、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に唐辛子を入れ、湯を注いで浸し、ラップをかぶせて20分放置する
-
- 2
フライパンにコリアンダーシード、キャラウェイシードを入れ、弱めの中火で香りがするまで3分加熱する
-
- 3
すり鉢にスパイスを入れ、挽く
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- 4
ニンニクをみじん切りにする
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- 5
唐辛子の茎と種を取り除き、細かく切る
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- 6
すり鉢に唐辛子、ニンニクを加え、混ぜる
-
- 7
混ぜたスパイス、残りの材料をフードプロセッサーやミキサーに入れ、ペースト状になるまで混ぜる
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- 8
殺菌した瓶にハリッサを入れる
-
- 9
完成！
-
- 10
youtubeに詳しい動画があります
「CookingDo」
https://youtu.be/sQNa1rb6MX8 -
コツ・ポイント
ペースト状にしやすくするため、材料は細かくしておきます。
オリーブオイルの量は、好みのペーストの滑らかさに応じて変えてください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22000200
