しょうゆとお出汁ベースのすり流しです。麦飯と一緒に頂きます。このレシピの生い立ち食べたくなったので
山芋は上部を少し残して皮を剥く海苔は刻んでおく 卵は割りほぐしておく
小鍋に●の材料を入れて一煮立ちさせ火を止めて冷ましておく
山芋をすりおろしボウルに入れたら泡立て器で空気が入るようにかき混ぜる
とき卵と2を少しずつ入れて都度よく混ぜる
器に入れて刻み海苔を乗せたら完成です麦飯に乗せて頂きます
気泡がつぶれてもったりするのですった後はすぐ食べるのがおススメです
すりおろす時に滑るときはキッチンペーパーなどで抑えるとやりやすくなります。
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