ジョージア料理のハチャプリ。ジョージアに行ったことはないけど、松屋のシュクメルリがヒットして以来、注目しています。

このレシピの生い立ち
モッツァレラチーズやカッテージチーズのような塩分や油分が少ないチーズが合うのですが、ちょっとコストがかかるのでスライスチーズでも美味しいです。市販の塩パンだとバターを入れたところに空洞があるので、そこを使ってください。