ピーラー（皮むき器）で作るきんぴらごぼう

Name: ピーラー（皮むき器）で作るきんぴらごぼう
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう 1本; にんじん（小） 1本; ごま 小さじ1; サラダ油 大さじ1; ★酒 大さじ1; ★砂糖 大さじ1; ★みりん 小さじ1; ★醤油 大さじ1.5

シルキ @cook_40326438

包丁要らずで簡単！ピーラーを使うことで、時短で味を染み込ませることができます。
このレシピの生い立ち
ピーラーを使った料理をしてみたいと思い、作ってみました。

ピーラー（皮むき器）で作るきんぴらごぼう

シルキ @cook_40326438

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材料

2人分

ごぼう 1本
にんじん（小） 1本
ごま小さじ1
サラダ油大さじ1
★酒大さじ1
★砂糖大さじ1
★みりん小さじ1
★醤油大さじ1.5

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作り方

1

にんじんとごぼうの皮をむき、ピーラーを使って薄切りにしていきます。薄切りにできたら、ごぼうは水にさらして5分程おきます。
2

鍋にサラダ油を入れて1の食材を炒めます。
3

野菜がしんなりしてきたら、★の調味料を加えてさらに炒めます。
4
火を消してからごまを入れ、軽く混ぜたら完成です。

コツ・ポイント

味が染み込みやすいので、あまり煮詰めすぎないように注意してください。逆に濃さを足したい場合は、すき焼きのたれを少し入れてみてください。

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つくれぽ

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シルキ @cook_40326438

2021/07/07 03:13に公開

食べ歩き飲み歩きが大好きな30代です☆最近、外食する機会が減ってしまったので趣味がてら料理を始めましたヽ(´ー｀)旬の物やスーパーでその日のお得な食材を使って料理をするのが楽しくなり今ではほぼ毎日手作りしています(*´꒳`*)お手軽なものから、こだわりのものまで作ったものを記録していきますのでぜひ参考にしていただければと思います♪

このレシピのキーワード

きんぴらごぼうにんじん酒ゴマ

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