鶏胸肉と長ネギの簡単圧力鍋スープ
みっさ（料理好き） @cook_40299399
圧力鍋にぶっ込んで作るスープ。とても簡単です！手軽なので朝食にもオススメ。
このレシピの生い立ち
最近の我が家の定番レシピです。とても簡単にできて美味しいので広めたく、レシピを作成してみました。
鶏胸肉と長ネギの簡単圧力鍋スープ
圧力鍋にぶっ込んで作るスープ。とても簡単です！手軽なので朝食にもオススメ。
このレシピの生い立ち
最近の我が家の定番レシピです。とても簡単にできて美味しいので広めたく、レシピを作成してみました。
アプリでひらく作り方
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材料はこれ＆水だけ！
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長ネギの青い部分とスライスした生姜と鶏胸肉1枚と水1Lを圧力鍋に入れます。
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圧力鍋に火をかけて20分煮ます（シューっといい始めてから20分！）。この間に長ネギの白い部分を細かく輪切りします。
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煮終わった姿がこちらです。水分量が減り、全体的に柔らかくなります。
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やけどに気をつけて菜箸等で鶏胸肉を取り出し、菜箸と包丁を用いて鶏胸肉を1口大にほぐしていきます。けっこう簡単にできます。
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圧力鍋にほぐした鶏胸肉と輪切りした長ネギを入れて、蓋をしないまま再加熱します。
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沸騰してきたら醤油と塩胡椒で味を整えて完成。
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コツ・ポイント
鶏胸肉を柔らかくなるまでしっかり煮るのが大切です。その時間が20分です。鶏胸肉の食感だけで食べやすさと美味しさが全然違います。
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