ホイップクリームを作ります。

ゼラチンに水を入れ、ふやかしておきます。

鍋に白桃ジュース，砂糖を入れ沸騰させます。

沸騰したら、火を止め、水にふやかしておいた、ゼラチンを加え溶かします。

完全に溶けたら、氷水で固まる直前まで冷やし、バニラエッセンスを加えます。

最初に作って置いた、ホイップクリームと合わせます。

器に入れて、更に冷やします。

1時間ほど、冷蔵庫で冷やし、固まれば出来上がりです。