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エビとブロッコリーのペペロンチーノ風炒め
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エビとブロッコリーのペペロンチーノ風炒め-レシピのメイン写真

エビとブロッコリーのペペロンチーノ風炒め

はなだより
はなだより @cook_40296400

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材料

  • ブロッコリー 2/1房
  • エビ(冷凍可) 6匹〜
  • オリーブ油 大さじ1
  • にんにく 1かけ
  • 輪切り唐辛子 数粒
  • 塩 ひとつまみ
  • 酒 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは沸騰した湯に入れ1分くらい茹で、ザルにあけ流水で冷やす。

  2. 2

    冷たいフライパンにオリーブ油、みじん切りにしたにんにく、輪切り唐辛子を入れ、弱火にかける。

  3. 3

    にんにくの香りがしてきたら中火にし、むきえびと1のブロッコリーを加え塩をふり、酒を回しかけたらふたをして蒸し焼きにする

  4. 4

    1分半くらい炒め、エビに火が通ったら完成。

コツ・ポイント

ブロッコリーをなるべく固めに茹でること

エビは蒸し焼きにすることでふっくら仕上がる

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はなだより
はなだより @cook_40296400
2021/07/06 14:42に公開
毎日楽しくご飯作ってます!農家育ちなので野菜を使った料理が好きですだんなさんが日々体型維持に頑張ってるので、なるべくヘルシーでやさしい味つけにしています☆つくれぽやいいねが届くたびにうれしくなります。皆様ありがとうございます!クックパッドには自分にない発想のレシピや盛り付け方がたくさんあって勉強なりますね。これから時々我が家のご飯を載せてみようと思います。どなたかの心にとまれば幸いです♡
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このレシピのキーワード

炒めもの ペペロンチーノ エビ ブロッコリー にんにく 酒 トウガラシ

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