生のまま短冊切りにしても、すり下ろしても美味しい長芋を煮てみました。白い色を残して白だしで煮ると上品な仕上がりに。
このレシピの生い立ち
手ごろなサイズの長芋を安く見つけたので
サッと煮てみました。