カイワレを半分にカット、小ネギをみじん切りにしておく。

器に黄金の味、醤油、酢、ニンニクチューブをすべてまぜあわせておく。

うどんを流水でほぐし、水分をよく切っておく。

②の器にうどんを入れしっかりとタレと混ぜ合わせる。

カイワレと小ネギと白ごまを散らし、真ん中に卵黄を乗せたら完成です。ガッツリ混ぜ合わせていただきます。