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切って混ぜるだけ5分でできる初夏サラダ
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切って混ぜるだけ5分でできる初夏サラダ-レシピのメイン写真

切って混ぜるだけ5分でできる初夏サラダ

Funtrap
Funtrap @cook_40116498

メインディッシュの前でも後でもでも美味しい夏サラダ。ビーツのボリュームが腹持ちし、マンゴーとオレンジとすし酢の相性が◎!
このレシピの生い立ち
與兵衛の鮓酢(よへえのすしず)が好きすぎて、再びサラダを考えていた時に考えたレシピです。夏らしい爽やかなサラダというかデザートというか一品を作りました。

メインディッシュの前でも後でもでも美味しい夏サラダ。ビーツのボリュームが腹持ちし、マンゴーとオレンジとすし酢の相性が◎!
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切って混ぜるだけ5分でできる初夏サラダ

Funtrap
Funtrap @cook_40116498

メインディッシュの前でも後でもでも美味しい夏サラダ。ビーツのボリュームが腹持ちし、マンゴーとオレンジとすし酢の相性が◎!
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與兵衛の鮓酢(よへえのすしず)が好きすぎて、再びサラダを考えていた時に考えたレシピです。夏らしい爽やかなサラダというかデザートというか一品を作りました。

メインディッシュの前でも後でもでも美味しい夏サラダ。ビーツのボリュームが腹持ちし、マンゴーとオレンジとすし酢の相性が◎!
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材料

2人分
  • マンゴー 1/2個
  • アボガド 1/2個
  • オレンジ 1/2個
  • ビーツ 2つ
  • オリーブオイル 大さじ2/3
  • 與兵衛の鮓酢 大さじ1
  • 岩塩(ソルトミル使用) ミル3回し分
  • ブラックペッパー お好みで
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作り方

  1. 1

    マンゴーは種を避けて切るために、縦に置いて両端を深めにカット。その後サイの目にする

    • 切って混ぜるだけ5分でできる初夏サラダ作り方1写真
  2. 2

    マンゴー同様にアボガドもサイの目にカット

  3. 3

    オレンジは皮を剥いて、一口大にサイの目にカット

  4. 4

    茹でてあるビーツはボールの中でハサミを使ってサイの目に小さくカット

  5. 5

    **生のビーツを使う場合は、オーブントースターで合計40分くらいローストする**

  6. 6

    全てカットしたものをお皿に入れる、オリーブオイル、與兵衛の鮓酢、岩塩、お好みで胡椒を振る

  7. 7

    全部を混ぜたら出来上がり

    • 切って混ぜるだけ5分でできる初夏サラダ作り方7写真

コツ・ポイント

味の決め手は鮓酢なので、與兵衛の鮓酢が手に入らない場合は市販のすし酢をボイルし、自分の好みの味にまろとかになるよう甘めにアレンジしたものを冷蔵庫で冷まして使ってみて下さい。

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Funtrap
Funtrap @cook_40116498
2021/07/09 04:16に公開
成長期のボーイズを育ててます。「キッズ絶叫レシピ」作り命!夫は台湾系米国人で、とにかく美味しいものが好き。自らキッチンに立つ人なので、手の込んだ料理は彼にお任せ。「時短」「簡単」「美味しい」にこだわったメニューを手掛けます。子どもたちはバスケ少年たちなので、「栄養」「免疫力」も料理のキーワード。米国仕込みの大雑把料理を好みます!アスリートフードマイスター3級認定。
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このレシピのキーワード

サラダ ビーツ アボカド マンゴー オレンジ

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