長ねぎをみじん切りにし、●の調味料と混ぜ合わせる。

耐熱性のガラスボウル（直径22cm程度）に水（450ml）、麺を入れ、豚肉を広げてのせる。

蒸気がぬけるようにすき間をあけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で4分加熱する。

いったんレンジからボウルを出して豚肉を取り出し、麺をほぐし、再びふんわりとラップをかけて2分30秒加熱する。

<4>をざるにあげ、取り出した豚肉を合わせて冷水（分量外）で冷やして締め、水気をよくきる。

器に添付の粉末スープと調味油、冷水（130ml）を入れてよく混ぜて溶かす。

<5>の麺を<6>に入れ、<5>の豚肉、<1>のねぎ塩をのせる。

スープに氷を浮かべ、さらに冷たくしてできあがり。お好みでラー油を入れてもおいしいです。

【鍋でも作れます！】
鍋に500mlの湯を沸かし、麺と豚肉を入れて4分ゆで、<5>と同様に冷やす。