豚肉をポリ袋に入れ塩、酒、ごま油、生姜、ニンニクを入れて揉み込む。

長ネギは斜め薄切りにする。

フライパンに豚肉を入れ弱中火でほぐすように炒める。肉の色が変わったらネギを入れて中火で炒め、黒コショーをふる。

どんぶりに盛り付け焼きのりを散らす。