イカとトマトの炊込みごはん【ＪＡ福井県】
JA福井県 @cook_40296453
福井県ブランド米『いちほまれ』と『越のルビー』、三国港の朝どれスルメイカを炊き込みました♪
このレシピの生い立ち
福井県産「いちほまれ」レシピです。
Aコープジェスタイーザ店・直売コーナーの越のルビーと、朝どれ鮮魚で作りました。
子どもの大好物です。
お弁当やおにぎりにもおススメ♪
イカとトマトの炊込みごはん【ＪＡ福井県】
福井県ブランド米『いちほまれ』と『越のルビー』、三国港の朝どれスルメイカを炊き込みました♪
このレシピの生い立ち
福井県産「いちほまれ」レシピです。
Aコープジェスタイーザ店・直売コーナーの越のルビーと、朝どれ鮮魚で作りました。
子どもの大好物です。
お弁当やおにぎりにもおススメ♪
アプリでひらく作り方
- 1
トマトスープをつくり、粗熱を取る。
- 2
イカゲソとエンペラに塩と片栗粉をふりかけて揉み込む。流水で洗い、ぶつ切りにし、ざるに上げる。
- 3
米をとぎざるに上げる。（浸水不要）
- 4
炊飯器に、米、トマトスープを入れ、白飯2合目盛りまで水を満たし、イカをのせる。
- 5
お急ぎモードで炊飯し、炊き上がったらよく混ぜて、さらにお急ぎモードで二度炊きする。二度炊き中に2～3回混ぜる。
- 6
【とまとラーメン】
ID 22000477 -
コツ・ポイント
二度炊きするのは、
・とろみのあるスープがお米に入りにくいため
・めっこごはん（芯が残るの）を防ぐため、です。
二度炊き中に混ぜるのは、
・おこげをたくさん作るため
・焦がしすぎないないため
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22004020
