たらと長芋のフィッシュ&チップス
長芋でちょっとヘルシーに！
このレシピの生い立ち
ジャンクな食べ物をちょっとだけヘルシーに食べたいなと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮を薄く剥いて縦長に切る。たら切身の両面に味塩コショウを振っておく。
- 2
1に小麦粉を全体にまぶし、油（切身が半分浸かる程度）を入れて140〜160℃くらいに加熱したフライパンで揚げ焼きにする。
- 3
片面がきつね色になってきたら、ひっくり返し、残りの面もきつね色になったら取り出す。
- 4
油がある程度落ちたら、ボウルなどで長芋に塩、ドライバジル、ドライパセリをまぶして、器に盛り付けたら出来上がり。
コツ・ポイント
日清クッキングフラワーを使うと、余すことなく丁度いい感じで小麦粉をまぶすことができるのでオススメです。
塩の分量はお好みで調整して下さい。ドライパセリ・ドライバジルは半分ずつ分けてまぶしてもいいですし、なくても大丈夫です。
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