今回は石突付きのなめこが買えたので。

なめこは石突を切って、洗っておきます。
ねぎ、豆腐、豚肉もお好みの大きさに切ります。

鍋にごま油をひき、豚肉を炒めます。

なめことネギも軽く炒めてだし汁を入れます。

煮立ってきたら、アクを取ります。
お豆腐も入れて、少し煮ます。