ほたて貝柱は2～3枚にスライスし、りんごは皮付きのまま棒状に切り、きゅうりも同様に棒状に切ります。

青じそは半分に、グリーンリーフは巻きやすい大きさに切ります。

ライスペーパーは両面を霧吹きで濡らして戻します。

中心にほたてを2枚並べ、その上にレタス、青じそ、りんご、きゅうり、パプリカ、グリーンリーフでしっかりと包みます。

④を食べやすく切り分けて、チリソースを添えれば完成です。