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舞茸と牛肉のピリ辛アジアン焼きそば
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舞茸と牛肉のピリ辛アジアン焼きそば-レシピのメイン写真

舞茸と牛肉のピリ辛アジアン焼きそば

MomsRecipe
MomsRecipe @cook_40296295

間違いなしのおいしさ! まいたけの旨味と牛肉の組み合わせ
ピリ辛味で食欲増進
このレシピの生い立ち
まいたけと牛肉の組み合わせが好きなので焼きそばにしました!

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ピリ辛味で食欲増進
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材料

  • 雪国まいたけ極 1パック
  • チンゲン菜 2株
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪 1本
  • 牛薄切り肉 200g位
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • 油 適宜
  • 麺 2玉
  • *オイスターソース 大さじ1
  • *しょうゆ 小さじ1
  • *砂糖 小さじ1/2
  • *酒 大さじ1
  • ナンプラー 小さじ1〜お好みで
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作り方

  1. 1

    まいたけを食べやすい大きさに手でさく

    • 舞茸と牛肉のピリ辛アジアン焼きそば作り方1写真
  2. 2

    洗ったチンゲン菜の茎の部分は幅2cmのざく切り、葉は2〜3等分にざっくり切る

  3. 3

    ニンニクはみじん切り、鷹の爪はタネを取って輪切り、牛肉は一口大に切って、軽く塩、コショウを振っておく

  4. 4

    調味料(*)を合わせておく

  5. 5

    フライパンに油を熱し、ニンニクと鷹の爪を入れ香りが立ったら牛肉、舞茸、青梗菜の茎、葉の順で入れて炒める

    • 舞茸と牛肉のピリ辛アジアン焼きそば作り方5写真
  6. 6

    フライパンの中央を空け、麺と水を入れ、麺をほぐしながら炒める

    • 舞茸と牛肉のピリ辛アジアン焼きそば作り方6写真
  7. 7

    麺がほぐれたら全体を混ぜ合わせ、④の合わせ調味料を回しかけて炒める
    お好みでコショウを足す

  8. 8

    仕上げにナンプラーを回しかけてひと混ぜしたら完成

コツ・ポイント

火の通りにくい具材から順にフライパンに入れます。
辛さは鷹の爪の量で、調節できます。
仕上げのナンプラーの量もお好みで調節して下さい。
ナンプラーを入れるとアジアンテイストに!

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MomsRecipe
MomsRecipe @cook_40296295
2021/10/31 14:27に公開
旬の野菜・果物を使ったレシピ、お家ご飯の定番、海外生活で出会ったものを紹介『ポトフ風巻かないロールキャベツ』が農水省“国際果実野菜年2021“優れたレシピ賞を受賞クックパッドニュース掲載『ハムチーズパン』『スパイシーフィッシュサラダ』『キウイとベビーリーフのグリーンサラダ』ピックアップ掲載『フライパンde石焼ビビンバ』『柿のサルサdeブルスケッタ』話題のレシピ入り『定番たけのこの土佐煮』
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このレシピのキーワード

焼きそば チンゲンサイ 牛スライス にんにく めん 酒 まいたけ トウガラシ

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