シーフードミックスを水にさらして解凍する。

キャベツをざく切りにして洗う。
椎茸は５ｍｍくらいにスライスする。

にんにくをみじん切りにして油（分量外）を引いたフライパンで香りが出るまで炒める。

解凍したシーフードミックスを軽く炒め、次にキャベツ、椎茸を入れてキャベツがしんなりするまで炒める。

麺を入れて、野菜と絡めるように麺がほぐれるまで炒める。

一旦、火を止め、ナンプラー、オイスターソースを入れて味をつける。

再び火をつけて軽く水分を飛ばし、塩で味を整え、最後にあらびき胡椒をかける。