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なすとかぼちゃの肉みそかけ
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なすとかぼちゃの肉みそかけ-レシピのメイン写真

なすとかぼちゃの肉みそかけ

新潟市
新潟市 @maika_niigata

大豆や枝豆を入れて、学校給食でも提供されるメニューです。夏野菜を食べて暑い夏を乗り切りましょう♪
このレシピの生い立ち
ビタミン豊富な夏野菜は油との相性ばっちり！
暑くて食欲が落ちがちですが、旬の野菜でビタミンチャージしましょう。

大豆や枝豆を入れて、学校給食でも提供されるメニューです。夏野菜を食べて暑い夏を乗り切りましょう♪
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ビタミン豊富な夏野菜は油との相性ばっちり！
暑くて食欲が落ちがちですが、旬の野菜でビタミンチャージしましょう。

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なすとかぼちゃの肉みそかけ

新潟市
新潟市 @maika_niigata

大豆や枝豆を入れて、学校給食でも提供されるメニューです。夏野菜を食べて暑い夏を乗り切りましょう♪
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ビタミン豊富な夏野菜は油との相性ばっちり！
暑くて食欲が落ちがちですが、旬の野菜でビタミンチャージしましょう。

大豆や枝豆を入れて、学校給食でも提供されるメニューです。夏野菜を食べて暑い夏を乗り切りましょう♪
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材料

2人分
  • 玉ねぎ 30g
  • なす 1個
  • かぼちゃ 100g
  • 揚げ油 適量
  • 豚ひき肉 80g
  • 油 小さじ1/2
  • A
  • みそ 小さじ2
  • みりん 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。

    • なすとかぼちゃの肉みそかけ作り方1写真
  2. 2

    なすとかぼちゃを一口大に切り、熱した油で素揚げにする。

    • なすとかぼちゃの肉みそかけ作り方2写真
  3. 3

    フライパンで油を熱し、①とひき肉を炒め、合わせたAを加える。

    • なすとかぼちゃの肉みそかけ作り方3写真
  4. 4

    ③に②を加え、からめて完成！

    • なすとかぼちゃの肉みそかけ作り方4写真

コツ・ポイント

揚げるのが面倒な方、カロリーが気になる方は、揚げずに炒めてもOK！

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新潟市
新潟市 @maika_niigata
2021/07/19 03:02に公開
新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪X・インスタグラムでにいがたの旬の情報を発信中！Xは「maika_niigata」、インスタグラムは「maika_niigata_city」で検索してね♪
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このレシピのキーワード

肉味噌 なす かぼちゃ 豚ひき肉 味噌 玉ねぎ

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