☆アヒージョ☆
みさこママ @cooking_misakomama
海老とミニトマト、ブロッコリーのアヒージョ✨見た目も鮮やかでおもてなしにぜひ♡魚介、きのこ、野菜の旨味がたっぷりです✨
このレシピの生い立ち
家庭菜園のミニトマト消費に！
☆アヒージョ☆
海老とミニトマト、ブロッコリーのアヒージョ✨見た目も鮮やかでおもてなしにぜひ♡魚介、きのこ、野菜の旨味がたっぷりです✨
このレシピの生い立ち
家庭菜園のミニトマト消費に！
アプリでひらく作り方
- 1
海老は、殻や背ワタを取り除き、塩、片栗粉でもみ洗いしたら水で洗ったら水気を切り、塩胡椒、パセリ、白ワインを上からかける。
-
- 2
ブロッコリーは、耐熱皿に水を大さじ1加えレンジで500W1分加熱し、ザルにあげる。
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- 3
ニンニクは、薄切りにする。赤唐辛子は、種を除き、半分にきる。トマトのヘタはとっておく。
-
- 4
ニンニク、赤唐辛子、オリーブオイル、塩小さじ1を加え、弱火から中火で香りがでてきて周りが軽く色づくまでじっくり加熱する。
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- 5
赤唐辛子は、一旦取り除き、海老、ブロッコリー、ミニトマトを加えひっくりかえしながらたらオリーブオイルをからめる。
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- 6
最後に塩、塩胡椒、ブラックペーパーで味を整え、レモン汁を最後に加える。
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- 7
赤唐辛子を飾ったら完成！
-
- 8
トーストしたバケットをつけて召し上がれ♡
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コツ・ポイント
オリーブオイルは、具材が多くて浸らなければ追加してください。塩加減は、お好みで調整して下さい。
つくれぽ
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