豚肉キムチ炒めに、温泉卵を乗せたスタミナ丼。このレシピの生い立ち夏の暑さに打ち勝つために作った！
フライパンに胡麻油を入れ、豚肉を炒める。
豚肉の色が変わったらネギとキムチを追加し炒める。
ネギがシンナリしたら、豆腐を手で崩しながら加え炒め合わせ、醤油を加え味を調える。
丼にご飯をよそい炒めた具材を乗せ、細ねぎを散らし、温泉卵を乗せ、煎り胡麻と黒胡椒を振れば完成。
長ねぎは半分から上の緑の葉を含む部分を使用、彩りをアップさせた。
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