野菜はみじん切りにし、ソーセージは食べやすい大きさに切っておきます。

卵を割り、牛乳とマヨネーズを加えて混ぜておきます。

フライパンに軽く油をしき、①を炒めます。炒められたら鶏がらスープの素と塩で味付けをします。

炒められたら、③に②の卵液を流し入れます。お箸で全体をかき混ぜます。

蓋をして弱火で10分ほど火を入れます。表面が固まったら、ゴムベラを使って端を剥がしていきます。

お皿を使ってひっくり返します。
火傷しないように注意して下さいね！！

ひっくり返したら、再度弱火で10分火を入れます。