ピーマンとナッツの炒め物

ピーマンとナッツの炒め物-レシピのメイン写真

ピーマンとナッツの炒め物

豊後高田市 @bungotakada

ビタミンCが豊富なメニュー♪
このレシピの生い立ち
ピーマンはビタミンCが豊富で紫外線対策に役立ちます。また、ちりめんじゃこと合わせて調理するとカルシウムの吸収率がアップします。

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材料

２人分

ピーマン４個（１２０ｇ）
にんにく１/２片
ピーナッツ１０粒
ちりめんじゃこ（乾）１０ｇ
ごま油大さじ１/２
A
薄口しょうゆ小さじ１/２
鶏がらスープの素（顆粒）ひとつまみ
オイスターソース小さじ１/３

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作り方

1

ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種をとり縦に千切りする。
2

にんにくは薄切りにする。ピーナツは粗く砕く。
3

フライパンににんにくとごま油を入れ、中火で熱しピーマン、ナッツ、ちりめんじゃこをさっと炒めAで味をつけて出来上がり。

コツ・ポイント

一人あたり７９Kcal、０．７ｇ
ピーマンは繊維にそって切るとシャキシャキ感がのこり、苦味や青くささも感じにくくなります。

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2021/07/13 07:11に公開

「慣れよううす味・食べよう野菜」をテーマに、カラダにやさしいヘルシーレシピや生活習慣病予防に役立つレシピをご紹介します。ぜひご活用ください。http://www.city.bungotakada.oita.jp/

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