内釡に牛乳を加え、フタを閉じて圧力切換弁を【Venting(放出)】に回します。

ディスプレイに「boil」と表示されるまでヨーグルトボタンを押し、スタートします。

調理が終了したら、フタを開けて食品温度計を使用して牛乳の温度を確認してください。

温度が82度以下であれば【炒め物】を押して5分~10分加熱し、加熱後再度温度を確かめてください。

温度が82度以上になったら牛乳の入った内釡を取り外し、温度が43度以下になるまで冷まします。

43度以下になったら、スプーンなどで表面に浮いている膜を取り除いてください。

7の牛乳をボウルに100mlほど取り出し、そこにヨーグルトを加えて混ぜ合わせます。

その後5の牛乳に再度加え泡立て器で内釡の底に触れないよう混ぜ合わせます。

フタを閉じて出来上がりの表示が「ふつう」と表示されるまでヨーグルトボタンを押し、時間を10時間に調整しスタートします

調理が終了したら内釡を取り外し、冷蔵庫で6時間ほど冷やして完成です。