ブロッコリーの白雪あんかけ

Name: ブロッコリーの白雪あんかけ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー 1房; 卵白 1個分; 水溶き片栗粉 少々; ごま油 少々; カニカマ お好みで; 鶏がらスープの素 大さじ1; 水 400㏄; 塩 小さじ1/4; 酒 少々

なまら十勝野 @cook_40208976

芽室町

茹でたブロッコリーに中華あんをかけかけが合う―――!(^^)!！子供たちにも大人気です！　　（寺町農場）

このレシピの生い立ち
我が家の定番メニュー！！とっても簡単なのでぜひ
お試しください！

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ブロッコリーの白雪あんかけ

なまら十勝野 @cook_40208976

芽室町

茹でたブロッコリーに中華あんをかけかけが合う―――!(^^)!！子供たちにも大人気です！　　（寺町農場）

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材料

3人分

ブロッコリー 1房
卵白 1個分
水溶き片栗粉少々
ごま油少々
カニカマお好みで
あんかけスープ
鶏がらスープの素大さじ1
水 400㏄
塩小さじ1/4
酒少々

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作り方

1

ブロッコリーは小房に分け、お好みの硬さに茹でる
2

卵白を溶いておく
3

鍋にあんかけスープの材料を入れ煮立たせ水溶き片栗粉を入れる
4

3が、ぐつぐつしたところに　2を回し入れる
更にごま油を加える
5

器に1のブロッコリーを盛り、4をかけて　カニカマをのせて完成です

コツ・ポイント

ブロッコリーは茹ですぎないことです。
少し固めで茹で上げても余熱でブロッコリーが柔らかくなります。
3，4の工程で、必ず片栗粉でトロミをつけてから卵白を加えてください。

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つくれぽ

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なまら十勝野 @cook_40208976

2021/07/20 03:35に公開

芽室町

北海道十勝で「美味しい野菜、健康になる野菜を作りたい」との想いで集まった18軒の農家団体の嫁グループです。畑仕事もこなしながら十勝の野菜の食べ方を学び子供たちや野菜が苦手な方にも野菜をもっと好きになってもらいたい♡と日々奮闘中！なまら十勝野を応援して下さるお客様や、母から教わった秘伝の手抜き術（笑）、簡単で時短のレシピ、野菜の活用法など投稿しています！Instagram @namaragohan

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