玉ねぎとニンニクはみじん切りにしてトマトも小さく切っておく。半生の玉ねぎが苦手な方はラップして1分チンして下さい。

卵を溶いて軽く塩コショウする。

フライパンにバターを入れバターが焦げないうちに溶いた卵を入れる

卵が半熟なうちに､みじん切りした玉ねぎ､トマト､チーズを乗せる。

ガラムマサラをふりかけます。辛さに強い方は青唐辛子や緑ソースをかけてみて下さいね。

くるりとたた〜ん♪と巻きます。