竹輪とブロッ入り角切りポテたまサラダ
ベジタブル夢花 @cook_40240372
ポテトサラダの味に竹輪の甘さが美味しくコラボ
このレシピの生い立ち
竹輪が微妙に残っていたので食べきるためにサラダにしました。
竹輪とブロッ入り角切りポテたまサラダ
ポテトサラダの味に竹輪の甘さが美味しくコラボ
このレシピの生い立ち
竹輪が微妙に残っていたので食べきるためにサラダにしました。
作り方
- 1
竹輪を斜め切りの千切りにジャガイモは短冊切りにします。
卵を茹でます - 2
茹で卵を水にさらして皮をむき小さい角切りにしてボールへ
鍋にジャガイモと冷凍ブロッコリーをいれて柔らかくなるまで茹でます - 3
ブロッコリーを鍋から取り出して、粗熱を取りましたら、小さく角切りにして、茹で卵と竹輪とあえて、軽く塩を振り置いておく
- 4
柔らかくなったジャガイモをザルに取り、水分と粗熱を取り、卵、竹輪とブロッコリーあえます
- 5
最後は、マヨネーズと塩で味を調整したら出来上がり
-
コツ・ポイント
茹で卵はしっかりかために茹でる
お好みで胡瓜など加えてアレンジ
ジャガイモを潰してポテトサラ風にしてもよし
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22010575
