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ゴーヤチャンプルー

創100%
創100% @cook_116173785
東京

夏の定番。
ごま油で作ることで食べ応えアップ⤴️

夏の定番。
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ゴーヤチャンプルー

創100%
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材料

2人分
  • ゴーヤ 1本
  • 豚肉(薄切り) 150g
  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • もやし 1袋(200g)
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • 醤油 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り薄切りにする。

  2. 2

    豆腐は水切りし、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、豆腐を並べて両面に焼き目をつける。

  4. 4

    豚肉を加えて炒める。

  5. 5

    ゴーヤ、もやしを加えてさらに炒める。

  6. 6

    塩・こしょう・醤油で味付けし、全体をさっと炒め合わせる。

コツ・ポイント

豆腐はしっかり水切りしてから焼くと、より美味しく仕上がります。

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創100%
創100% @cook_116173785
2026/08/18 11:08に公開
東京
コロナ禍に料理に興味を持ちました
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル 豚肉 もやし ゴーヤ もめん豆腐

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