材料です。

ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り除く。

①を半月切りにする。

②に塩（分量外）を加えて塩もみをする。（塩もみをすることで、苦みが和らぐ。）

なすは、１㎝程度の厚さに切る。

ズッキーニは、１㎝程度の厚さに切る。

ミニトマトは、縦半分に切る。

フライパンにごま油をひいて温め、豚もも肉を加えて炒める。

肉に火が通ったら、ゴーヤ、ズッキーニ、なすを加えて炒める。

野菜類に火が通ったら、ミニトマトを加えて、さっと炒める。

調味料を加えて、味を調える。

器にご飯を盛り付け、チーズを乗せる。

⑪の上に具を乗せて、できあがり。