天ぷら衣を作る。白いエプロンのクマさんの「小麦粉でサクサク–基本の簡単天ぷら衣」を参照。

冷凍カリフラワーと冷凍オクラを天ぷら衣と混ぜて揚げる。(私は解凍しないで凍ったまま揚げましたが、油がかなりハネました)。

茹でたそばの上にかき揚げをのせて出来上がり。