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ホタテとアスパラコーンの味噌バターソテー
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ホタテとアスパラコーンの味噌バターソテー-レシピのメイン写真

ホタテとアスパラコーンの味噌バターソテー

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

焼き味噌が最高！
このレシピの生い立ち
醤油バター炒めではなく味噌バター炒めにしました。

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ホタテとアスパラコーンの味噌バターソテー

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材料

2人分
  • ホタテ(刺身用) 5,6枚
  • アスパラガス 1束
  • とうもろこし 100g
  • 人参 少々
  • バター 5g
  • 味噌 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    アスパラガスを短く切る。
    人参を千切り。

    • ホタテとアスパラコーンの味噌バターソテー作り方1写真
  2. 2

    ホタテに塩を揉みこんで水洗いでさっぱり。

    • ホタテとアスパラコーンの味噌バターソテー作り方2写真
  3. 3

    水けを取る。

    • ホタテとアスパラコーンの味噌バターソテー作り方3写真
  4. 4

    片栗粉をまぶす。

    • ホタテとアスパラコーンの味噌バターソテー作り方4写真
  5. 5

    油少々で野菜を軽く炒めて蓋をして中火で2分。

    • ホタテとアスパラコーンの味噌バターソテー作り方5写真
  6. 6

    野菜を寄せてバターを溶かしてホタテを加えて軽く炒める。

    • ホタテとアスパラコーンの味噌バターソテー作り方6写真
  7. 7

    味噌を加えて混ぜて炒める。

    • ホタテとアスパラコーンの味噌バターソテー作り方7写真

コツ・ポイント

味噌を焼きながら全体に味が回ればＯＫ

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2021/07/25 15:56に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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このレシピのキーワード

帆立貝 片栗粉 にんじん アスパラ とうもろこし バター 刺身 味噌

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