夏野菜サンサンサラダ
豊田市 @cook_40094347
【広報とよた2021年8月号掲載】自然豊かな豊田市で育った農産物のおいしい食べ方を紹介します。
このレシピの生い立ち
地産地食応援店「サンサンCafe」の柴田さんに、とよたのトマトを使ったサラダのレシピを教わりました。
夏野菜サンサンサラダ
【広報とよた2021年8月号掲載】自然豊かな豊田市で育った農産物のおいしい食べ方を紹介します。
このレシピの生い立ち
地産地食応援店「サンサンCafe」の柴田さんに、とよたのトマトを使ったサラダのレシピを教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
トウモロコシを茹で、厚さ１センチ㍍の輪切りにしたもの（１個）と芯から外して粒だけにしたものを用意する
- 2
枝豆を茹でて、後ほど飾り付けに使用する２個以外は豆を出しておく
- 3
キュウリに軽く塩を振り、揉んでから切る
- 4
ミニトマトを２等分や４等分に切る
- 5
チーズを角切りにする
- 6
グラスの底にキュウリを貼り、海藻麺をミニトマト・キュウリ・枝豆（豆のみ）の間に層になるように盛り付ける
- 7
最後にトウモロコシ（粒）、切ったチーズを上に散らし、枝豆（鞘付き）とトウモロコシ（輪切り）を飾り付ける
- 8
マヨネーズ・ケチャップにレモンを絞ったオーロラソースを作って完成♪
コツ・ポイント
ミニトマトは赤、黄、オレンジ色と様々な色のものを使用すると、彩り鮮やかなサラダになります。
市内では大玉からミニトマトまで、様々なトマトがハウスや路地で栽培されています。市内産のトマトは市内スーパーの産直コーナーや直売所などで購入できます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22011409
