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鶏そぼろ
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鶏そぼろ-レシピのメイン写真

鶏そぼろ

Midobas
Midobas @cook_40303955

子供が大好きな鶏のそぼろ。糖質オフダイエット中の家族がいるのではちみつを使用しています。いろいろと混ぜ込んでます。
このレシピの生い立ち
そぼろ大好きボーイのために覚え書き。たくさん作ってそぼろ丼にしたり麺にかけたりと夏休みに重宝しています。きのこ類やごまが苦手なので細かくして混入させています。いろいろ混ぜて苦手克服メニューにしても良いかも。冷蔵庫で一週間くらい持ちます。

子供が大好きな鶏のそぼろ。糖質オフダイエット中の家族がいるのではちみつを使用しています。いろいろと混ぜ込んでます。
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Midobas @cook_40303955

子供が大好きな鶏のそぼろ。糖質オフダイエット中の家族がいるのではちみつを使用しています。いろいろと混ぜ込んでます。
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子供が大好きな鶏のそぼろ。糖質オフダイエット中の家族がいるのではちみつを使用しています。いろいろと混ぜ込んでます。
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材料

4人分
  • 鶏肉 300g
  • エリンギ 1本
  • 油揚げ 1枚
  • 調味料
  • しょうゆ 大3
  • はちみつ 大3
  • 白すりごま 大3
  • 酒 大3
  • しょうが 3かけ
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作り方

  1. 1

    油揚げ、エリンギ はみじん切りにする。しょうがはすりおろしておく

  2. 2

    フライパンに全ての材料と調味料を入れる。

    • 鶏そぼろ作り方2写真
  3. 3

    中火にかけ、菜箸で混ぜる。

    • 鶏そぼろ作り方3写真
  4. 4

    ひき肉の色が変わり始めたら少しスピードを早めてぽろぽろになるまで混ぜる。

    • 鶏そぼろ作り方4写真
  5. 5

    煮汁がほとんどなくなるまで炒め煮にしたら完成。

    • 鶏そぼろ作り方5写真

コツ・ポイント

鶏肉100gに対してしょうゆ、はちみつ、酒大1、しょうが1かけ計算で作っています。少し甘め、味濃いめなので調味料は加減してみてください。普通は煮汁がなくなるまで煮切りますが煮汁も結構好きなのでお好きな方は火が通るまで煮ればOKです。

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Midobas
Midobas @cook_40303955
2021/08/01 23:40に公開

このレシピのキーワード

そぼろ 鶏肉 エリンギ はちみつ 酒 油揚げ しょうが

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