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白玉とマンゴーソースのデザート♪
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白玉とマンゴーソースのデザート♪-レシピのメイン写真

白玉とマンゴーソースのデザート♪

札幌在住の松島タツオ
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718

マンゴーを頂いたので刻んでマンゴーソースにしてマンゴー白玉作りました♪
マンゴーの甘さと酸味が淡白な白玉に合います。

このレシピの生い立ち
お友達からマンゴーを頂きました♪
でも、切り方の動画を参考にしましたがカッコ良く切れませんでした(^^;

マンゴーを頂いたので刻んでマンゴーソースにしてマンゴー白玉作りました♪
マンゴーの甘さと酸味が淡白な白玉に合います。

このレシピの生い立ち
お友達からマンゴーを頂きました♪
でも、切り方の動画を参考にしましたがカッコ良く切れませんでした(^^;

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白玉とマンゴーソースのデザート♪

札幌在住の松島タツオ
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718

マンゴーを頂いたので刻んでマンゴーソースにしてマンゴー白玉作りました♪
マンゴーの甘さと酸味が淡白な白玉に合います。

このレシピの生い立ち
お友達からマンゴーを頂きました♪
でも、切り方の動画を参考にしましたがカッコ良く切れませんでした(^^;

マンゴーを頂いたので刻んでマンゴーソースにしてマンゴー白玉作りました♪
マンゴーの甘さと酸味が淡白な白玉に合います。

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お友達からマンゴーを頂きました♪
でも、切り方の動画を参考にしましたがカッコ良く切れませんでした(^^;

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材料

2人分
  • マンゴー 80g
  • 白玉粉(市販) 50g
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作り方

  1. 1

    お友達からマンゴーを頂きました♪

    • 白玉とマンゴーソースのデザート♪作り方1写真
  2. 2

    切り方の動画を参考にしましたがカッコ良く切れませんでした(^^;

    • 白玉とマンゴーソースのデザート♪作り方2写真
  3. 3

    白玉粉のたね作りは商品のパッケージに記載されている説明書き通りに♪

    • 白玉とマンゴーソースのデザート♪作り方3写真
  4. 4

    茹で加減は、沸騰した湯に入れてこうやって浮いてきたらOK。

    • 白玉とマンゴーソースのデザート♪作り方4写真
  5. 5

    すぐ冷水で冷やします。
    充分冷えたら、マンゴーソースと一緒に盛りつけます。

    • 白玉とマンゴーソースのデザート♪作り方5写真
  6. 6

    • 白玉とマンゴーソースのデザート♪作り方6写真

コツ・ポイント

マンゴーを包丁で細かく刻んで(なめろうみたいな感じ)マンゴーソースを作ります。
新鮮なマンゴーだったので甘味は一切使ってません。
その方がさっぱりして美味しいです。
材料(器も)は、盛り付ける前にしっかり冷やしましょう!

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札幌在住の松島タツオ
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
2021/07/07 08:06に公開
北海道札幌市在住の料理好き人間です♪妻と二人暮らしで食事は私が担当してます。なので、妻が喜ぶ献立が中心です♡できるだけ北海道産の食材を使うことを心がけてます。おかず料理だけじゃなく甘いもの系や飲み物のレシピもアップしてます。「美味しいものを自分で作ってみたい!!」そんな方の料理のヒントになったら嬉しいです(^o^)/献立に悩んだら「松島タツオ」でネット検索してみて下さいね♪
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デザート 白玉だんご マンゴー 白玉粉

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