きゅうり、にんじん、紫玉ねぎ、パプリカは細く千切りにして水にサッとさらし、水気を切っておく。
ゆで卵を作っておく。

レタスは食べやすくちぎり水にさらしてシャキッとさせたら水気を切る。トマトはくし切り。アーモンドは粗く砕く。

耐熱ボウルに水450mlと麺を入れ、フワッとラップをしてレンジ600w4分チンする。

やけどに注意して取り出して、麺をほぐし、もう一度ラップをかけてレンジで2分チンする。

ザルに上げ、冷水で冷やして水気を切る。

器に水150mlと粉末スープを入れてよく混ぜ、レモン汁も加える。