夏野菜と真鯛の出汁
おうちで簡単レシピ♪ @cook_40296535
サラリと食べられて副菜としても活用できる万能レシピ。夏野菜を美味しく食ベて夏バテしらずに♪
このレシピの生い立ち
体を冷やしてくれる夏野菜で、美味しく食ベて夏バテしらず。暑くてキッチンに立ちたくないときにも役立つメニューを考えました。
夏野菜で体を冷やして、ふく成の真鯛で旨味を堪能しつつ、テレビの前でスポーツ観戦を楽しみましょ！
夏野菜と真鯛の出汁
サラリと食べられて副菜としても活用できる万能レシピ。夏野菜を美味しく食ベて夏バテしらずに♪
このレシピの生い立ち
体を冷やしてくれる夏野菜で、美味しく食ベて夏バテしらず。暑くてキッチンに立ちたくないときにも役立つメニューを考えました。
夏野菜で体を冷やして、ふく成の真鯛で旨味を堪能しつつ、テレビの前でスポーツ観戦を楽しみましょ！
アプリでひらく作り方
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今回は「【お刺身用まずはお試し3本】さばきたての鮮度そのまま！天草産 ぷりぷり真鯛のサク(85g×3本)」を使います。
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- 2
野菜は４〜５㎜角、生姜は辛みが出るので２〜３㎜角に切る。なすは切ったあとに水にさらす（2～3分程度でOK）。
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- 3
真鯛はそぎきりにして、みじん切りにして塩を振る。
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- 4
漬け地の材料を合わせて、しっかり混ぜる。
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- 5
共洗いしたなすを他の野菜とボウルに混ぜ合わせ、鯛と昆布を加える。
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- 6
漬け地を合わせて全体を混ぜ、ラップをして冷蔵庫で1時間以上味をなじませる。食べる前に一度よく混ぜる。
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コツ・ポイント
夏野菜と昆布、出汁をあわせた常備菜を作っておくと活躍します。
保存容器で冷蔵庫保管、直前に鯛を投入すれば完了です。
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https://fukunari.theshop.jp/items/30416657
つくれぽ
熊本県の天草でとらふぐと真鯛の生産をしています☆真鯛ととらふぐを使った「おうちで簡単レシピ」をご紹介いたします。是非、マネしてみてくださいm(__)mご購入はこちらから⬇︎https://www.tabechoku.com/producers/20755
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