白滝は洗って水を切る

油揚げは食べやすいサイズに切り、お湯で煮て油抜きする。

白滝と油揚げを鍋に入れて、ひたひたくらい(少し少なめ)で水を入れて火にかける。

白だしをドバドバっと入れて醤油もジョジョっと入れる。

梅干しも入れて落し蓋をして、水分が半分くらいになるまで煮込む。

粗熱をとって冷蔵庫に入れる。冷えたらできあがり。