お味しみしみ稲荷寿司
なぁ♪ @cook_40079270
じゅわっと煮汁が染みてて美味しい！
このレシピの生い立ち
市販のお稲荷さんはちょっと甘い…
自分好みの優しい甘さを追求してこのレシピに落ち着きました。
お味しみしみ稲荷寿司
じゅわっと煮汁が染みてて美味しい！
このレシピの生い立ち
市販のお稲荷さんはちょっと甘い…
自分好みの優しい甘さを追求してこのレシピに落ち着きました。
作り方
- 1
油揚げを半分に切って、１０分湯がいてザルで冷ましておく。
- 2
○の調味料をお鍋に入れ、沸騰したら油揚げを並べ、落とし蓋をして時々裏返し(破らないように)１０分煮詰める。
焦がし注意！ - 3
軽く煮汁が残る位で、そのまま冷ます。
冷蔵庫で一晩置くといい感じに。 - 4
油揚げを軽く絞って、小さめに軽く握った酢飯を詰めて完成！
- 5
酢飯にはゴマをたっぷり混ぜたり、炒り卵や甘酢ショウガを混ぜたりしても美味しいです。
コツ・ポイント
自分好みの甘さを追求して、たどりついた味。
油抜きをしっかり１０分する事で味の染み込みが全然違うので、しっかり湯掻くのがコツ！
100均のクマさんのおにぎり型で可愛いく♪
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